मिर्च आलू रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : युवाओं के बीच बेहद स्वादिष्ट और लोकप्रिय डिश, चिली पोटैटो बनाना काफी आसान है। खास मौकों और त्योहारों पर अपने साथियों को यह स्वादिष्ट स्नैक रेसिपी खिलाएँ और वे निश्चित रूप से आपके पाक कौशल की प्रशंसा करेंगे। यह चीनी रेसिपी आलू, कॉर्न फ्लोर, टोमैटो केचप, हरी मिर्च की चटनी और कई मसालों का उपयोग करके बनाई जाती है। आप इस स्वादिष्ट डिश को किटी पार्टी, पॉट लक और पिकनिक पर परोस सकते हैं और लोग इसे ज़रूर पसंद करेंगे। इसे आज़माएँ और अपने प्रियजनों के साथ इसका आनंद लें!

3 आलू

2 हरी मिर्च

1 चम्मच सिरका

1/2 चम्मच नमक

1 कप रिफाइंड तेल

2 चम्मच धनिया पाउडर

1 चम्मच अदरक का पेस्ट

1/2 चम्मच मिर्च के गुच्छे

1/2 चम्मच चीनी

1/4 कप पानी

चरण 1

इस स्वादिष्ट डिश को बनाने के लिए, आलू को बहते पानी के नीचे धोएँ। फिर उन्हें छीलें और लंबाई में पतले-पतले टुकड़ों में काट लें। इन कटे हुए आलू को चार चम्मच कॉर्न फ्लोर के साथ अच्छी तरह मिलाएँ, सुनिश्चित करें कि वे कॉर्न फ्लोर से अच्छी तरह लिपटे हुए हों।

चरण 2

इसके बाद, मध्यम आँच पर एक कड़ाही रखें और उसमें तेल गरम करें। जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए, तो सावधानी से कड़ाही में कॉर्न फ्लोर में लिपटे आलू डालें और उन्हें सुनहरा भूरा होने तक तलें। जब तक सारे आलू पक न जाएँ, तब तक यही प्रक्रिया दोहराएँ। इन तले हुए आलूओं को सोखने वाले कागज़ पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल सोख लिया जाए।

चरण 3

इसके बाद, मध्यम आँच पर एक और पैन रखें और उसमें दो बड़े चम्मच तेल डालें। जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए, तो उसमें अदरक और हरी मिर्च डालें और कुछ सेकंड के लिए पकाएँ। आँच धीमी करें और फिर चिली फ़्लेक्स, टोमैटो सॉस और सोया सॉस डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ।

चरण 4

फिर, एक बड़ा कटोरा लें और पैन में पानी के साथ एक कप कॉर्न फ्लोर डालें। तब तक हिलाएँ जब तक कि गांठें घुल न जाएँ और फिर तैयार सॉस के साथ मिलाएँ। इसमें धनिया पत्ती भी मिलाएँ।

चरण 5

अंतिम चरण में, आलू को सॉस के साथ अच्छी तरह मिलाएँ और इसका आनंद लें!